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Dicas & Harmonazições

 Bacalhau Dessalgado

Esqueça o molho do bacalhau! Uma limitação para o consumo do bacalhau no dia a dia sempre foi o fato de que precisava ser programado com antecedência, já que podia exigir até 48 horas de molho para hidratar e tirar o sal excessivo. O bacalhau dessalgado abrevia o tempo de hidratação e o trabalho de ficar trocando a água para retirar o sal. As postas dessalgadas são indicadas a qualquer tipo de preparo - basta descongelar. E são ideais para assar, grelhar ou cozinhar.

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