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Dicas & Harmonazições

 Buzios Brigite: conheça suas mais perfeitas harmonizações

por José Raimundo Padilha

Ingredientes para harmonização:
Queijo de Cabra Tipo Aperitivo em Conserva Fazenda Genève Vidro 160 g


Búzios Brigite é uma Witbier de ABV de 4,8% e IBU de 15. É uma cerveja de trigo da escola belga, de cor bastante clara e espuma consistente, condimentada com semente de coentro e casca de laranja. Sua característica cítrica, levemente ácida, o corpo médio e o aroma suave, fazem com que a Búzios Brigitte combine com verão e praia. Sendo uma cerveja (loira) muito clara e temperada, por isso foi batizada com esse nome que lembra a atriz Brigitte Bardot que em 1964 apresentou ao mundo a praia de Búzios.

Essa cerveja harmoniza com pratos leves, como peixes e frutos do mar. Combina com saladas em geral, ovos com bacon, quiche de queijos e comida japonesa. A minha dica preferida é super prática e ideal para servir em reuniões com os amigos, que é o queijo de cabra. Experimente e depois nos conte o que achou. Se tiver alguma outra dica para essa Witbier, conta pra gente também. ;)

- Witbier
- Copo ideal: taça
- Temperatura: 5 a 7ºC

- Prêmios:

2017:
- Melhor do Mundo no Estilo no World Beer Awards.
- Bronze no Australian International Beer Awards.

2015:
- Ouro no World Beer Awards (Américas).
- Bronze na Copa Cervezas de América.

Harmoniza com: queijo de cabra, peixes, frutos do mar, saladas em geral, ovos com bacon, quiche de queijo, comida japonesa.

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