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Nutricionista Fernanda Machado Soares

 Salsa

A erva mais usada na culinária mediterrânea, dando perfume e acabamento em diversos pratos. A cozinha brasileira não dispensa o maço de cheiro-verde. Apresenta uma quantidade significativa de minerais como ferro, cálcio e fósforo. Além de aromatizar as receitas, a salsa é muito boa para o sistema digestivo, melhora imunidade e ajuda a combater o cansaço físico. A melhor maneira de armazenar é guardar pequenas porções em potinhos de vidros, bem vedados, dentro do freezer.

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