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Dicas & Harmonazições

 Schornstein IPA e salame Pepperoni

por José Raimundo Padilha

A melhor IPA do Brasil.

Schornstein IPA a cerveja queridinha dos brasileiros.

Schornstein é uma cervejaria que fica em Pomerode, a cidade mais Alemã do Brasil em Santa Catarina. Mas ela faz essa American IPA que é um estilo da escola americana.

Frutada, com aroma floral e com um toque citrico maravilhoso. Ela tem um amargor bem presente, mas delicioso, que é muito refrescante.

E a dica de harmonização é: Pepperoni. Bastante apimentado vai harmonizar com semelhança com essa carga extra de lúpulo, um equilibrio bem gostoso pra você poder harmonizar em casa de uma maneira simples.

Boa degustação!

 

Estilo: American IPA

ABV:
6,5%

IBU: 45

A receita dessa IPA com sua característica de amargor acentuado e sabor frutado é assinada pela mestre-cervejeira Kátia Jorge, referência no segmento no Brasil.

Copo: pint

Temperatura: 8 a 10ºC

Prêmios:

2014

Ouro no Festival Brasileiro da Cerveja

Harmoniza com: hambúrguer, queijos salgados de longa maturação, como grana padano, parmesão e pecorino, porco, churrasco, linguíça, pizza de calabresa.

Vai harmonizar no vídeo com:
• Salame Pepperoni em Fatias Frigor Hans
 

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