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Assado de Lentilha

Assado de Lentilha

por Thiago Andrade e Bruno Moliné (Restaurante Biocarioca)

Rendimento: 10 Porções

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Modo Preparo

Massa


Misture todos os ingredientes muito bem, fazendo uma massa.

Finalização


Unte uma fôrma de bolo inglês com azeite de oliva, salpique gergelim e, depois, preencha a fôrma com a massa e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno a 180°C por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e coloque por mais 10 minutos no forno. Retire do forno, fatie e sirva. 

Ingredientes

    Finalização

  • Azeite de oliva (para untar)
  • 2 Colheres de sopa de Gergelim
  • Massa

  • A gosto de Páprica picante
  • 0,50 Cebola Picada
  • A gosto de Sal
  • A gosto de Cominho em Pó
  • 100 g de Castanha de Caju (ou nozes ou castanha-do-pará) picadas grosseiramente
  • 250 g de lentilhas bem cozidas em água e sal
  • 2 Colheres de sopa de molho de tomate
  • 2 Unidades de Cenoura ou Abobrinha Raladas
  • 100 g de Farinha de linhaça
  • 100 g de Semente de Girassol
  • 2 Colheres de sopa de molho de soja (shoyo)
  • 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
  • A gosto de Açafrão-da-terra ou curry
  • A gosto de Gengibre Fresco Ralado
  • A gosto de Cheiro Verde Picado
  • 1 Pitada de Canela
  • A gosto Pimenta-do-reino (opcional)

Compre os ingredientes para preparar esta receita

As quantidades abaixo referem-se a 1 receita (10 Porções).
Ingredientes Substituir Ingrediente Valor unitário Qtd para a Receita Quantidade
Valor total estimado da receita: R$ 115,34
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