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Foto do Quiche de Brie com Pêras

Quiche de Brie com Pêras

por André Guedes

Rendimento: 4 Porções

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Modo Preparo


Massa


Misture bem os ingredientes da massa adicionando água aos poucos até dar liga, formando uma massa homogênea. Deixe a massa repousar na geladeira por 20 minutos. Unte a fôrma (ou tabuleiro) com manteiga, retire a massa da geladeira e, com ela ainda gelada, forre a fôrma. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos.


Recheio

Cozinhe as peras por 10 minutos em água fervente. Retire do fogo, escorra as peras, pique-as e reserve. Corte quatro fatias de queijo brie e reserve para a montagem. Em seguida, corte o restante do queijo brie em pequenos pedaços e misture com o cream cheese e as peras picadas.
 

Montagem


Assim que retirar a massa do forno, cubra-a com o recheio, arrume as quatro fatias de queijo brie sobre o recheio e leve novamente ao forno por mais 10 minutos.


Finalização


Retire a quiche do forno, salpique com canela em pó e sirva ainda quente.
 

Ingredientes

    Massa

  • 200 g de Farinha de Trigo sem Fermento
  • 100 g de Manteiga
  • 1 Gema
  • 1 Colher de sopa de Açúcar
  • Agua em quantidade necessária
  • 1 Colher de sopa de Manteiga (para untar)
  • 1 Colher de Sopa Rasa de Sal (10 g)
  • Recheio

  • 2 Peras Descascadas, com o Cabo
  • 200 g de Queijo Brie
  • 150 g de Cream Cheese
  • A gosto de Canela em Pó
  • Utensílios

  • 1 Forma para Quiche (ou tabuleiro pequeno)

Compre os ingredientes para preparar esta receita

As quantidades abaixo referem-se a 1 receita (4 Porções).
Ingredientes Substituir Ingrediente Valor unitário Qtd para a Receita Quantidade
Valor total estimado da receita: R$ 31,46
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