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SORVETE ARTESANAL

por Andrea Panzacchi

Rendimento: 1 Porção

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Modo Preparo

Preparo

Corte as bananas em rodelas não muito finas e adicione o sumo de limão. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo. Quando começar a caramelizar, acrescente as bananas e, depois de cinco minutos, adicione as raspas finas de limão e a canela, desligue e misture  bem. Deixe esfriar, junte água filtrada e ágar-ágar, transfira para o liquidificador e bata.

Transfira para um recipiente e leve ao freezer por duas horas. Então, volte a colocar no liquidificador e bata rapidamente. Repita o processo, colocando no freezer por mais duas horas e batendo. 

Sirva em seguida!

Ingredientes

    Sorvete Artesanal

  • A gosto banana
  • A gosto sumo de limão
  • A gosto açucar
  • A gosto raspas finas de limão
  • A gosto canela
  • A gosto água filtrada
  • A gosto ágar-ágar

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As quantidades abaixo referem-se a 1 receita (1 Porção).
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