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Sopa de Abobrinha ao Curry

Sopa de Abobrinha ao Curry

por Stanilas Brito

Rendimento: 4 Porções

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Modo Preparo


Preparaçao da sopa :


Cortar as abobrinhas e as batatas descascadas em cubos
Cortar as cebolas em pedaços grossos
Preparar 50 cl de caldo de galinha
Numa panela, aquecer 2 colheres a sopa de azeite e colocar cebola e alho e polvilhar de Cury
Misturar constantemente para que a cebola pega o sabor do Curry
Colocar o caldo junto a meio litro de agua fria
Colocar as batatas e 10 min. Depois as abobrinhas
Deixar cozinhar 20 min. A fogo baixo e temperar com sal e pimento do reino
Bater no liquidificador


 

Ingredientes

    Abobrinha

  • 1 kg de Abobrinha
  • alho

  • 1 Dente de alho
  • azeite

  • 2 Colher de sopa de azeite
  • Batata Inglesa

  • 200 g de batata Inglesa
  • caldo de galinha

  • 1 Unidade de caldo de galinha
  • cebola

  • 1 Unidade de cebola
  • curry

  • 1 A gosto curry
  • pimenta do reino

  • 1 A gosto pimenta do reino

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As quantidades abaixo referem-se a 1 receita (4 Porções).
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até 25/06/2019

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