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Tiras de queijo coalho com molho de goiabada e mel de pimenta

Tiras de Queijo Coalho com Molho de Goiabada e Mel de Pimenta

por Maurício Pinkusfield - Gastrobar Sobe

Rendimento: 1 Porção

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Modo Preparo

Queijo Coalho
Misture farinha de trigo, amido de milho, cerveja, sal, pimenta-do-reino e tabasco. Empane o queijo coalho, passando primeiro na mistura e depois pela farinha Panko. Frite em óleo e reserve.

Molho de goiabada
Leve a goiabada ao microondas até ficar líquida. Misture com o creme de leite até ficar homogêneo.

Molho de mel e pimenta
Junte mel, tabasco e pimenta da casa e misture até ficar homogêneo.

Finalização
Sirva as tiras de queijo coalho acompanhado com os molhos. 

Ingredientes

    Molho de Goiabada

  • 10 g de Goiabada cascão
  • 20 g de Creme de Leite fresco
  • Molho de Mel e Pimenta

  • 3 Gotas de Tabasco
  • 3 mL de pimenta da casa (ver receita)
  • 15 mL de Mel de Flor de laranjeira
  • Queijo Coalho

  • 50 g de Farinha de trigo
  • 10 g de amido de milho
  • 80 mL de Cerveja Lager
  • 3 g de Sal
  • 2 g de Pimenta-do-reino preta moída na hora
  • 3 mL de Tabasco
  • 240 g de Queijo Coalho cortado em seis tiras
  • 50 g de Farinha Panko
  • Óleo (para fritar)

Compre os ingredientes para preparar esta receita

As quantidades abaixo referem-se a 1 receita (1 Porção).
Ingredientes Substituir Ingrediente Valor unitário Qtd para a Receita Quantidade
Valor total estimado da receita: R$ 150,41
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R$ 16,77

300g

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