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Como harmonizar Tortelloni Italiano de Ricota com Espinafre com molhos?

Rosa Nepomuceno

Por ser um recheio 'neutro' e leve, a ricota com espinafre harmoniza com os pestos leves (de rúcula ou abobrinha) + azeites (misturados no separadamente), molho de tomate leve apimentado (all'arrabiata), um fio de azeite de trufas ou um fio de azeite de pimentas.

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