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Foto do Bacalhau Caiscais

Bacalhau Caiscais

Rendimento: 8 Porções

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Modo Preparo


Na véspera, coloque o bacalhau em uma tigela grande, cubra com água e deixe de molho. Troque a água pelo menos 4 vezes. Escorra. Em uma panela grande, coloque o bacalhau, cubra com água e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até ficar macio. Escorra e separe-o em lascas finas. Reserve. Unte um refratário oval médio (34 x 23cm) e reserve. Em outra panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure o alho. Junte a cebola, o bacalhau, a azeitona e o cheiro-verde. Misture bem. Reserve. Cozinhe as batatas em água e sal. Esprema-as ainda quentes. Reserve 2 colheres (sopa) da maionese HELLMANN´S e misture o restante com as batatas, até obter um purê.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
No refratário reservado, coloque metade do purê, espalhe o refogado de bacalhau e cubra com o purê restante. Espalhe a maionese HELLMANN´S restante, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
Se preferir, substitua as azeitonas pretas por 2 colheres (sopa) de alcaparras.
 

Ingredientes

    Ingredientes

  • 700 g de Bacalhau
  • 2 Colheres de sopa de Azeite de Oliva
  • 4 Dentes de Alho Picado
  • 1 Cebola Grande Picada
  • 0,50 Xícara de chá de Azeitona Preta Picada
  • 3 Colheres de sopa de Cheiro Verde Picado
  • 700 g de Batata
  • 1 Frasco de maionese Hellmann's (500g)
  • Para Polvilhar

  • Queijo Parmesão Ralado
  • Para Untar

  • Azeite de Oliva

Compre os ingredientes para preparar esta receita

As quantidades abaixo referem-se a 1 receita (8 Porções).
Ingredientes Substituir Ingrediente Valor unitário Qtd para a Receita Quantidade
Valor total estimado da receita: R$ 62,12
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