Receba promoções diretamente em seu e-mail.
Polpetone suíno com molho de tomate e farofinha de pão

Polpetone suíno com molho de tomate e farofinha de pão

por Pedro Siqueira (Restaurante Puro)

Rendimento: 4 Porções

Marcar receita como favorita Imprimir receita

Modo Preparo

Polpetone
Misture todos os ingredientes (carne, pão e queijos ralados, ovo e temperos) – exceto o recheio, tempere com sal e coloque na geladeira por dez minutos. Depois, separe a carne em quatro porções iguais e molde quatro bolas. Divida cada bola de carne em duas partes (uma um pouco menor do que a outra) e achate-as. Molde com formato parecido com o de hambúrguer. Coloque a fatia de mussarela no centro de uma das partes e cubra com a outra porção de carne, apertando bem para que fique uniforme. Reserve na geladeira até a hora de fritar.
Coloque o óleo até a metade de uma panela média e deixe aquecer bem. Frite os polpetones, observando a capacidade da panela (se o óleo esfriar, pode comprometer o resultado final). Quando a carne ficar dourada, retire, escorra bem e coloque sobre papel absorvente.
Finalização
Aqueça o molho de tomate e sirva um pouco em pratos fundos individuais. Disponha o polpetone e, em seguida, sirva um pouco mais de molho. Por cima, distribua um pouco de farofinha de pão e sirva em seguida.


 

Ingredientes

    Ingredientes Polpetone

  • 70 g de Torrada de pão de fôrma, sem casca, ralada fina
  • 25 g de Queijo Grana Padano ralado fino
  • 2 Unidades de ovos
  • A gosto Sal
  • A gosto Pimenta-do-reino
  • 100 g de Mussarela de búfala fatiada (recheio)
  • 700 g de Copa lombo suíno

Compre os ingredientes para preparar esta receita

As quantidades abaixo referem-se a 1 receita (4 Porções).
Ingredientes Substituir Ingrediente Valor unitário Qtd para a Receita Quantidade
Valor total estimado da receita: R$ 62,10
ocultar similar

R$ 16,65

1
ocultar similar

de R$ 6,29

por R$ 4,99

até 12/11/2019

1
ocultar similar

R$ 13,98

1
Nenhum produto foi encontrado
ocultar similar

R$ 17,49

1
Nenhum produto foi encontrado
ocultar similar

R$ 7,69

1
Nenhum produto foi encontrado